Casa Marín

Vinařství Casa Marín je jedno z nejznámějších butikových vinařství v Chile, které hraje významnou roli zejména díky svým vínům z chladnějších pobřežních oblastí. Zde je shrnutí klíčových informací:

• Zakladatelkou je María Luz Marín, která je zároveň první ženou-oenoložkou a majitelkou vinařství v Chile.
  

• Vinařství bylo založeno v roce 2000 v Lo Abarca, malé lokalitě v údolí San Antonio.
  

• Dcera (syn?)-oenologem je Felipe Marín, který studoval vinařství (vitikultura a enologie) v zahraničí a dnes vede vinařství společně s rodinou.
  

Terroir a vinice

• Lo Abarca je část údolí San Antonio, jen cca 4 km od Tichého oceánu. Díky tomu panuje velmi chladné pobřežní klima, často mlha, chladné větry, což dává vínům výraznou kyselost, svěžest a minerálnost.
  

• Půdy jsou většinou vápencové (limestone), granitové, s mořskými sedimenty. Tato půda s malým množstvím živin, v kombinaci s chladným klimatem, pomáhá produkovat aromatická a elegantní vína.
  

• Vinice jsou rozděleny do mnoha malých bloků / parcel (více než 50), každá s odlišným sklonem, expozicí, druhem půdy apod. To umožňuje detailní práci s terroirem a odrůdami. Výnosy jsou nízké (typicky kolem 3-5 tun / ha podle pozice a odrůdy) což přispívá ke koncentraci vín.
  

Styl výroby, odrůdy a portfólio

• Specializují se na bílé aromatické odrůdy: Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Riesling, Gewürztraminer. Dále vyrábějí Pinot Noir a Syrah jako červené, plus experimentují s dalšími odrůdami.
  

• Vína typu „Casa Marín“ jsou vyráběna jako single vineyard tzn. z jednoho konkrétního bloku / lokality, aby se ti odrážely specifika půdy, expozice, mikroklimatu.
  

• Výroba zahrnuje detailní procesy jako ruční sklizeň, třídění (cluster/berry sorting), fermentace ve vícejekových nerezových kádích s kontrolou teploty, používání dubových sudů (francouzský dub) pro některé odrůdy a částečné použití sudů nových i použitých.
  

Význam & ocenění

• Vína Casa Marín získala mnoho mezinárodních ocenění, zejména jejich Sauvignon Blanc “Cipreses Vineyard” je považováno za jedno z nejlepších ví, ne-li to nejlepší Sauvignon Blanc z Chile (a mezi špičkou světově).
  

• Pro vinařství je charakteristický koncept kvality přes kvantitu: očekávat spíše exkluzivitu, eleganci, terroirové nuance, než masovou produkci.